ระบบสืบค้นข้อมูลปัญหาพิเศษ : ค้นหาข้อมูล

ระบบสืบค้นข้อมูลปัญหาพิเศษ

  • ชื่อเรื่อง :  การศึกษาการใช้มันเทศสีม่วงและฟักทองสำหรับทำคุกกี้กระต่าย
  • title :  STUDY OF USING PURPLE SWEET POTATO AND PUMPKIN FOR MAKING RABBIT COOKIES
  • ผู้แต่ง : นายพงศกร เบญจชาด
    อาจารย์ที่ปรึกษา : ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กรรณิกา อัมพุช
    หลักสูตร : แขนงวิชาสัตวศาสตร์
    • ประธานหลักสูตร : อาจารย์ ดร.ราชาวดี ยอดเศรณี ปีการศึกษา : 2562   
  • บทคัดย่อ :
      •        งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคุกกี้กระต่าย 2 สูตร สำหรับใช้ในการทำคุกกี้กระต่าย โดยแบ่งกลุ่มการทดลองเป็น 2 กลุ่ม คือ กลุ่มที่ 1 มันเทศสีม่วงผสมหญ้าเนเปียร์ และกลุ่มที่ 2 ฟักทองผสมหญ้าเนเปียร์ ข้อมูลที่ศึกษาได้แก่ องค์ประกอบทางโภชนะและความน่ากินซึ่งทดสอบเบื้องต้นโดยให้กระต่ายเลือกกิน ผลการศึกษาพบว่าวัตถุแห้ง โปรตีนหยาบ เยื่อใยรวม เถ้าและคาร์โบไฮเดรต ของมันเทศสีม่วงและฟักทองมีความแตกกันทางสถิติ (P<0.05) ส่วนไขมันรวมไม่มีความแตกกันทางสถิติ (P>0.05) สำหรับความน่ากินของคุกกี้ พบว่า กระต่ายชอบคุกกี้ที่มีส่วนผสมของมันเทศสีม่วงมากกว่า ทั้งนี้อาจเนื่องมาจากสี กลิ่นและเนื้อสัมผัสที่น่ากินมากกว่าคุกกี้ฟักทอง ซึ่งการศึกษาในอนาคตอาจจะเน้นเก็บข้อมูลด้านสัตว์ทดลองให้ละเอียดและวิเคราะห์โภชนะที่จำเป็นสำหรับกระต่ายมากขึ้น
  • เอกสารอ้างอิง :
      •        โครงการสารานุกรมไทยสำหรับเยาวชน โดยพระราชประสงค์ในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว. ม.ป.ป. มันเทศ. แหล่งที่มา: https://kanchanapisek.or.th/kp6/, 5 มิถุนายน 2562.
      ชมรมกระต่าย. 2530. การเลี้ยงกระต่าย. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. แหล่งที่มา: http://nutrition.dld.go.th/nutrition/images/animal/rabbit/rabbit-book3.pdf, 5 มิถุนายน 2562.
      ชุติอร กาญวัฒนกิจ. 2543. สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในประเทศไทยและภูมิภาคอินโดจีน. กรุงเทพฯ: กองทุนสัตว์ป่าโลก. สำนักงานประเทศไทย. 150 หน้า.
      พีรศักดิ์ วรสุนทโรสถ. ทรัพยากรพืชในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 9: พืชให้คาร์โบไฮเดรตที่ ไม่ใช่เมล็ด. กรุงเทพมหารนคร. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย. 2544. หน้า 138–140.
      ภาควิชาสัตวบาล. 2528. หลักการเลี้ยงสัตว์ทั่วไป. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. หน้า 127-131. รัชดาวรรณ พูนพิพัฒน์, ปฏิพัทธ์ อุดมสมุทรหิรัญ, อำพล วริทธิธรรม, จรูญโรจน์ จันทรศิริ, และ กาญจนา ธรรมรัตน์. 2556. การศึกษาการใช้ผลฟักทองและใบปอสาหมักเลี้ยงสุกร ลูกผสม พื้นเมือง x เปียแตรง. รายงานผลงานวิจัยสำนักพัฒนาอาหารสัตว์. แหล่งที่มา: https://dspace.tarr.arda.or.th/bitstream/handle/6622815955/7125/file.pdf?seu quence=1&isAllowed=y, 8 มินายน 2562.
      วันดี กฤษณพันธุ์. 2538. สมุนไพรสารพัดประโยชน์. กรุงเทพฯ. คณะเภสัชศาสตรมหาวิทยาลัย มหิดล.
      สมศักดิ์ บัณฑุปัย. 2528. การเลี้ยงกระต่าย. สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหาร ลาดกระบัง
      สังเวียน โพธิ์ศรี. 2528. การเลี้ยงกระต่าย. เอกสารส่งเสริมเผยแพร่การเลี้ยงสัตว์. ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
      สายัณห์ ทัดศรี. 2547. พืชอาหารสัตว์เขตร้อน. พิมพ์ครั้งที่ 1. สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์. กรุงเทพฯ.
      . 2548. หญ้าอาหารสัตว์และหญ้าพื้นเมืองในประเทศไทย. พิมพ์ครั้งที่ 1. สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. กรุงเทพฯ.
      สุวรรณ อ่อนวิมล. 2535. การเลี้ยงกระต่าย. กรมส่งเสริมการปศุสัตว์ กรมปศุสัตว์. โสภณ ชินเวโรจน์. 2559. คุกกี้กระต่าย. อาหารสัตว์เลี้ยง. สำนักพัฒนาอาหารสัตว์. แหล่งที่มา: http://nutrition.dld.go.th/nutrition/index.php/2016-05-14-10-55-11/386-2016-05-15-12-32-55, 8 มิถุนายน 2562.

  •    เนื้อหา |  สารบัญ |  ใบรับรอง |  บทคัดย่อ |  ปกใน |  ปก |  คำนิยม